PKM 12S Ø 72 Soğutuculu Kıyma Makinası
PKM 12S Ø 72 Soğutuculu Kıyma Makinası
Küçük, Orta ve Gelişmekte olan işletmeler; Kasap, süpermarket, restoran, otel ve gıda endüstrisi işletmelerinde et, balık, tavuk ve sebzelerin kıyılma işlemi için özel olarak tasarlanmıştır.
* Tamamen AISI 304 Paslanmaz krom gövde, kafa, bilezik, helezon
* Yüksek verimlilik için helezon ve gövde boyutlarının mükemmel kombinasyonu
* Sökülüp takılabilir yiv-seti sayesinde makinanın temizliği gayet kolaydır. (Opsiyonel)
* Soğutma sistemindeki boru ve karlanma kamufle edilmiştir. Soğutucu makinanın arkasında monte edilmiştir. Soğutucu arızalandığı zaman makinadan bağımsız çalıştığından dolayı sökülüp takılabilir. (Opsiyonel)
* Soğutucu ısı kontrol sistemi dijital olup kolayca ayarlanabilir
* Rediktörlü Sistem
* 1 Adet Paslanmaz Ayna (İtalyan/Salvador)
* 1 Adet Çelik Bıçak
* 1 Adet polietilen tokmak
Bütün modeller trifaze (Sanayi Elektriği) olarak imal edilir. İhtiyaca göre monofaze (Ev Elektriği) olarak imal edilebilir.
Makinalarımız 1 ayna ve 1 bıçakla çalışabilir.
Aynalar paslanmaz ve İtalya menşeili Salvador; bıçaklar çelik ve Alman menşeili L&W markadır.
HELEZON VE YİV-SET SİSTEMİ
Helezon ve Yiv-Set sistemi uygun sıcaklıktaki eti üst üste 3-4 kez çekmeye uygundur, Kıymayi deforme (ezmeze) yapmaz. Tamamen AISI 304 kalite paslanmaz özel seramik dökümden imal edilmiştir.
ÇIKARILABİLİR OLUK SİSTEMİ (SÖK-TAK KAFA)
Oluk sistemi çıkarılarak kolayca temizlenebilir, böylece maksimum hijyen sağlanır. Tüm kıyma makinalarımızın çıkarılabilir oluk sistemli (Sök-Tak Kafa) modelleri vardır. Çıkarılabilir oluk (Sök-Tak Kafa) yaygın olarak kullanılan bir özelliktir.
SOĞUTUCU SİSTEMİ
Soğutma sistemi çıkarılabilir olarak tasarlanmıştır, böylece daha sonra ilave edilebilir. Soğutma sisteminde çevreye duyarlı R134 A kullanılmıştır. Soğutma sistemi olmayan kıyma makinalarında, etin sıcaklığı 2-4 derece artar. Soğutma sistemine sahip kıyma makinaları etin ısınmasını engeller. Böylece öğütme işlemi sırasında etin pH seviyesi değişmez ve su kaybına uğramaz.
SİNİR AYIRMA SİSTEMİ
İsteğe bağlı olarak PKM-32 ve PKM-42 modelleri sinir ayırma sistemi ile imal edilebilir. Sinir ayırma somunu sayesinde etin içindeki sinir oranı ayarlanabilir bir şekilde kıyma çekilebilir.
İHTİYACA ÖZEL ÇÖZÜMLER
İhtiyacınıza özel olarak ayak, stand, büyük besleme hunisi ile yada size özel makina imalatı yapılabilir.